met het voornaamwoord “Indonesisch(e)” vooraf. Want dat is precies waar wij ons mee bezighouden. Nee, met alle respect, niks “Surinaams”, niks “Chinees”, niks “Indiaas”. Gewoon echt Indonesisch. Of dat verschil uitmaakt? Echt wel. Begrijp ons niet verkeerd, we bedoelen hier niet “slechter” of “beter”. We bedoelen wel “verschil”. Wij koken dus Indonesisch. Wij doen dit al sinds 1975. Al die tijd op hetzelfde adres. Linnaeuskade nummer 2 in Amsterdam. “Tsjeej, hoe hou je dat al die tijd vol?” horen wij wel eens. Het antwoord is simpel: Je gewaardeerd voelen door je klanten. Dat geeft energie.
En hoe doe je dat, dat “gewaardeerd worden”? Staan wij achter de toonbank altijd vrolijk? Nee, niet altijd. Zijn wij amicale gezellige gangmakers? Of echte zuurpruimen? Nee, ook niet altijd. We zijn ook maar gewoon hardwerkende mensen. Wel altijd klantvriendelijk. Maar dat is in bijna elke Toko zo. Wat is “het” dan wel? Wij hebben geleerd dat in het algemeen mensen je Toko meer waarderen om wat je doet, dan om wat je zegt. Dat resulteerde bij ons in vier belangrijke regels:

Zie kolom hiernaast.