Rijsttafels
Rijsttafel Speciaal.
49,90 per 2 personen
Met Nasi Goreng
2 stokjes Saté Ayam, Saté van Kipdijfilee
Een van de meest gekruide en gepeperde rundvlees- gerechten ter wereld
Kousenband-boontjes roergebakken met Tempéreepjes, lichtgekruid.
Doorregen varkensvleesjes, gebakken met grof gesneden uien, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus.
Auberginepartjes, voorgebakken, daarna overgoten met rode Boemboe Balisaus. Mildscherp.
Kippenboutfileetjes in smeuïge oranjegeel kruiden melange.
Bamboescheutjes in zachtscherpe lichtkruidige kokosmelksaus.
Gekookte eieren in milde Sambalsaus.
2 stuks Gebakken Bakbanaantjes
Indonesische Salade in verfrissende pindasaus dressing
Rendang
Katjang Panjang Toemis:
Babi Ketjap:
Terong Bali:
Ayam Roedjak:
Sajoer Reboeng:
Telor Roedjak:
Pisang Goreng:
Assinan
2 stokjes Saté Ayam, Saté van Kipdijfilee
Dengdeng Ragi: Bijzondere hartig zachte rundvleesjes in kruidige zachte gemalen kokos
Sambal Goreng Daging: Een mild gekruid rundvlees- gerecht, in oranje -rood kokos - melksausje.
Ayam Tuturuga: Kippenbout filleetjes in hartige, lichtgele, zachthete kokosmelksaus. Ziet eruit als kerrie, maar is het beslist niet.
Tahoe Toemis Ketjap: Tahoereepjes roergebakken met taug, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus.
Sajoer Lodeh: Verschillende groenten gestoofd in licht - kruidige blanke kokosmelksaus
Telor Bali : Gekookte eieren in milde Sambalsaus.
Pisang Goreng: 2 stuks Gebakken Bakbanaantjes
Rijsttafel Kediri
41,60 per 2 personen
Met witte rijst, 1,50 extra voor Nasi Goreng of Bami Goreng ipv witte rijst.
Assinan
Indonesische Salade in verfrissende pindasaus dressing
Vegetarische Rijsttafel
35,80 per 2 personen
Witte Rijst, 1,50 extra voor Nasi Goreng of Bami Goreng ipv witte rijst.
Katjang Panjang Toemis: Kousen-bandboontjes roer - gebakken met Tempreepjes, lichtgekruid.
Sajoer Lodeh: Verschillende groenten gestoofd in licht - kruidige blanke kokosmelksaus
Tahoe Toemis Ketjap: Tahoereepjes roergebakken met taug, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus.
Sajoer Gudeg: Tahoe en jonge nankablokjes - met artisjokachtige structuur in lichtkruidige kokosmelksaus met Tahoe en Tempéblokjes
Tomaat Blado: Kleine cherry tomaatjes in Boemboe Bladosaus met Tahoevliesjes.
Assinan: Verfijnde salade met kruidige dressing.Met verse korianderblad
Pisang Goreng: Gebakken Bakbanaantjes
Mini Rijsttafel
32,20 per 2 personen
Witte Rijst, 1,50 extra voor Nasi Goreng of Bami Goreng ipv witte rijst.
Ayam Pangang: Ontbeende kippendijtjes gegrild en daarna overgoten met goud gele Boemboe Besengek kruidensaus
2 stokjes Saté Ayam, Kippen dijvlees Saté
Sambal Goreng Boontjes: Spercieboontjes in lichtkruidige, beetje hete kokosmelksaus. Lichtrood van kleur
Terik Daging: Fluwelig mildgekruid,rundvlees gestoofd afgeblust met zoete sojasaus, gekruid met komijnzaad en koriander. Ongepeperd.
Urap Urap: Uitspraak: “Oerap-Oerap”. Gestoomde groenten met hartig kruidige gemalen kokos.
Atjar Ketimun, een doeltreffend tafelzuur bij machtige gerechten !!
Lontong tafel
Met Lontong, Blokjesrijst
4 stokjes Saté Ayam, Kippen Saté
Rendang: Een van de meest gekruide en gepeperde rundvleesgerechten ter wereld. Klinkt behoorlijk cliché. maar het is wel zo.
Ayam Tuturuga: Kippenbout filleetjes in fluwelige, hartige, lichtgele, zacht - hete kokosmelksaus. Ziet eruit als kerrie, maar is het beslist niet.
Sajoer Lodeh: Verschillende groenten gestoofd in licht - kruidige blanke kokosmelksaus
Gado Gado: Uitspraak : Kado- Kado Gestoomde groenten met pindasaus, gegarneerd met tahoe, Tempé en ei.
Telor Bali : 2 Gekookte eieren in milde Sambalsaus
39,80 per 2 personen
Daging Bali: Iets meer dan middelheet, kruidig en beetje zoetig, smeuig donkerrood rundvlees.
Babi Ketjap: Doorregen varkens-vleesblokjes, gebakken met grof gesneden uien, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus.
55,50 per 2 personen
Witte Rijst, 1,50 extra voor Nasi Goreng of Bami Goreng ipv witte rijst.
Saté Ayam: 4 stokjes ,kippendijvlees
Bayem Toemis : Grofe spinazie roergebakken met zoutige taotjoboontjes, zachtkruidige hartige smaak.
Telor Roedjak : Gefrituurde eieren in een goudbruine olie-kruidensaus.
Pisang Goreng: Gebakken Bakbanaantjes
Ayam Boemboe Ketjap: Kippenboutjes in dikkruidige donker-bruine gecarameliseerde zoetige sojasaus, niet "heet".
Rijsttafel Intro 05 Introductie in 2005
Assinan
Indonesische Salade in verfrissende pindasaus dressing
Sajoer Gudeg: Tahoe en jonge nankablokjes in speciale kokosmelksaus met boontje en Peté
Auberginepartjes, voorgebakken, daarna overgoten met rode Boemboe Balisaus. Mildscherp.
Terong Bali:
Prijswijzigingen voorbehouden
Powered by KEDIRI AMSTERDAM Copyright © 2024
Vlees- , Kip- en Visgerechten
Groente - gerechten
Eenpersoons Schotels