Hiergenoemde menuprijzen gelden wanneer u zelf bij ons ter plekke afhaalt (Dat zijn de prijzen die op onze papieren folder staan. Deze zijn verkrijgbaar in onze winkel). Uiteraard zonder bemiddeling bezorgdiensten.
Goed combineren. Hoe?
Smaakbeleving van onze gerechten kwetsbaar door slecht combineren. Hieronder de tips voor de juiste manier.
Omdat witte rijst geen sterke bijsmaak heeft, past het juist bij elk gerecht dat voorkomt op onze menu. Waarom? Omdat het de smaak overneemt van elk bijgerecht, en door zijn bijna neutrale karakter geen smaakverstoring oplegt aan willekeurig welk vlees en groentegerecht. Wanneer een gerecht combineerbaar is met witte rijst of lontong, wordt dat in de omschrijving aangegeven met de code “WR” of “L”(lontong).
Om te begrijpen waarom er combinatie criteria zijn voor Nasi Koening, zou je een hapje van alleen maar de Nasi Koening moeten proeven. De smaakbeleving moet dan typerend zachtkruidig en subtiel aromatisch overkomen. Wat je ook merkt is een lichte Pandan geur. Kies daarom hooguit één bijgerecht uit dat dunne natte saus heeft. Vooral als je keus viel op een één-baks maaltijd. Die dunne saus wast de subtiele bijsmaak weg van de Nasi Koening. Je gaat je afvragen of je niet beter af was met gewoon witte rijst. Breidt daarna uit met alleen maar sausarme, droge gerechten. Wanneer een gerecht combineerbaar is met Nasi Koening, wordt dat in de omschrijving aangegeven met de code “NK”.
Bij Bami-, Mihoen- en Nasi Goreng zijn de combinatie criteria bijna hetzelfde als bij Nasi Koening. Alleen gerechten ZONDER dunne sauzen uitkiezen. Waarom? Zie het maar zo met dit simpele voorbeeld:
Patat met mayonaise is lekker. Met satésaus ook lekker. Maar een schep lekkere groentesoep over je Nasi Goreng of Bami Goreng, vind je dat ook lekker?
Wanneer een gerecht combineerbaar is met Bami- en Mihoen Goreng, wordt dat in de omschrijving aangegeven met de code “BMG”. Bij Nasi Goreng is de code “NG”.
Apart bestelbare kip- en vleesgerechten
“Apart” betekent zonder bijlagen zoals bijv. rijst.
Ayam Pangang Besengek
Kippenboutjes gegrild en daarna overgoten met goudgele Boemboe Besengek kruidenmelange. c-code WR/L/NK/NG
Bestelformaat :
Per boutje
3,00
Ayam Boemboe Ketjap
Kippenboutjes in stroperige, rijkelijk gekruide, donkere zoetige sojasaus,
niet “heet”. c-code WR/BMG/NG
Bestelformaat :
Per boutje
3,50
Ayam Boemboe Roedjak
FILEETJES van de kippenbout in smeuïge oranjebruin kruiden melange. Door de gemalen, meegebakken kemirinoten op een speciale manier hartig. c-code WR/L/NK/NG
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
17,15
Half ±450 cc
10,05
Mini ±250 cc
5,60
Ayam Tuturuga
FILEETJES van de kippenbout in hartige, lichtgele, mediumscherp gepeperde kokosmelksaus. Heeft een fluwelige, kruidige bijsmaak vanwege kokosmelk gecombineerd met Daon Pandan. Ziet eruit als kerrie, maar is dat absoluut niet. WR/L
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
17,15
Half ±450 cc
10,05
Mini ±250 cc
5,60
Ayam Ritja-Ritja
FILEETJES van de kippenbout in iets meer dan medium gepeperde saus van verse tomaten, gekruid met o.a. citroen –
gras en gember. *WR/L/BMG/NG
*WR/L/BMG/NG Wat betekend deze code? Zie boven: ” Goed combineren. Hoe ? “.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
17,15
Half ±450 cc
10,05
Mini ±250 cc
5,60
Rendang
Een van de meest gekruide en gepeperde rundvleesgerechten ter wereld. Als er een Indonesisch vleesgerecht bestaat, waar kenners het meest naar op zoek zijn, dan is het Rendang. WR/L
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
20,75
Half ±450 cc
11,10
Mini ±250 cc
6,20
Dengdeng Ragi:
Bijzondere hartige rundvleesjes in Zoete, kruidige gemalen kokos. Een Must voor liefhebbers van Nasi Koening. Een onderdeel van een godenmaaltijd. WR/L/NK?NG
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
20,75
Half ±450 cc
11,10
Mini ±250 cc
6,20
Sambal Goreng Daging
Een mild gekruid rundvleesgerecht,
in oranjerood kokosmelksausje. Als een goed alternatief voor onze sterk gepeperde Rendang. Lang niet zo heet, en toch lekker. WR/L/BMG
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
20,75
Half ±450 cc
11,10
Mini ±250 cc
6,20
Daging Boemboe Terik
Ongepeperd, gestoofd rundvlees afgeblust met zoete sojasaus, jus aangelengd met kokosmelk, gekruid met komijnzaad en gemalen korianderzaad. WR/L
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
20,75
Half ±450 cc
11,10
Mini ±250 cc
6,20
Daging Boemboe Bali
Mediumscherp rundvleesgerecht gebraden in Boemboe Bali kruidenmelange, bereid met pepers, citroengras en lemon leaves (Daon Djeruk). WR/L/NK/BMG/NG
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
20,75
Half ±450 cc
11,10
Mini ±250 cc
6,20
Saté Ayam
Kipsaté van dijenfilé, 4 stokjes. *WR/L
*WR/L Wat betekend deze code? Zie boven: ” Goed combineren. Hoe ? “.
Bestelformaat :
Per portie
7,30
Apart Bestelbare Visgerechten
“Apart” betekent zonder bijlagen zoals bijv. rijst.
Ikan Bali van makreelmootjes.
Makreelmootjes in
een smeuïge kruidig mediumscherpe
zoetige rode sambalsaus. WR/L/NG/BMG
Bestelformaat :
Per stuk
3,90
Ikan Atjar van Zalm
Gebakken zalmfilee
in een mildkruidige gele zoetzure kokosmelksaus met rode olie. Het resultaat: Een fluwelig kruidigzoetzure smaak met een romige nasmaak. WR/L/BMG/NG/NK
Bestelformaat :
Per stuk
6,70
Apart Bestelbare Groentegerechten
“Apart” betekent zonder bijlagen zoals bijv. rijst.
Gado-Gado
Uitspraak : Kado- Kado Gestoomde groenten met pindasaus, gegarneerd met tahoe en ei. WR/L
Vegetarische info: Bevat gekookte eieren.
Bestelformaat :
Heel ±850cc
11,20
Andere formaten niet beschikbaar
Bayem Toemis
Spinazie roergebakken met taotjoboontjes, uien, gekruid met Laos en Daon Salam. WR/BMG
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
12,40
Half ±450 cc
8,10
Mini ±250 cc
5,30
Katjang Panjang Toemis
Kousenband-boontjes roergebakken met Tempéreepjes, lichtgekruid. Ongepeperd. WR/L/BMG/NG/NK
Vegetarische info: Bevat gedroogde garnalen poeder.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,80
Half ±450 cc
7,45
Mini ±250 cc
5,30
Oblok Oblok
Tahoe en Tempé blokjes gestoofd in lichtkruidige, zachtjes gepeperde, lichtgele fluwelige kokosroomsaus. WR/L
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Sayoer Gudeg
Jonge nankablokjes met artisjok-achtige structuur in lichtkruidige kokosmelksaus met kousenboontjes en tahoe. WR/L
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,80
Half ±450 cc
7,45
Mini ±250 cc
5,30
Sayoer Lodeh
Verschillende groenten gestoofd in licht – kruidige blanke kokosmelksaus. WR/L
Bevat gedroogde garnalen poeder en kippenbouillon.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Sayoer Rebung
Bamboescheutjes in zachtscherpe lichtkruidige kokosmelksaus. Lekker bij Dengdeng Ragi. WR/L/NK
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Sambal Goreng Boontjes
Roergebakken lichtgekruide, medium gepeperde spercieboontjes met mais. WR/L/NG/BMG/NK
Bevat gedroogde garnalen poeder en kippenbouillon.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Tahoe Toemis Ketjap
Tahoereepjes roergebakken met taugé en prei, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus. WR/BMG
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Tahoe Taotjo
Gebakken tahoe –
reepjes, roergebakken met Taotjo -boontjes, glasvermicelli en
gesneden groene peper. WR/BMG/NG/NK
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,80
Half ±450 cc
7,45
Mini ±250 cc
5,30
Terong Bali
Gefrituurde Aubergines in Boemboe Bali saus. Medium scherp. WR/L/BMG
Vegetarische info: Bevat gedroogde garnalen poeder.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
12,40
Half ±450 cc
8,10
Mini ±250 cc
5,60
Toemisan Idjo
Roergebakken groene groenten WR/BMG
Vegetarische info: geschikt voor veganistisch dieet.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,80
Half ±450 cc
7,45
Mini ±250 cc
5,30
Tomaat Blado
Cherrytomaatjes in Boemboe Bali saus. met tahoe blad.
Vegetarische info: Bevat gedroogde garnalen poeder.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
12,40
Half ±450 cc
8,10
Mini ±250 cc
5,60
Urap-Urap
Uitspraak: Oerap-Oerap. Gestoomde groenten met hartig, gestoomde, kruidige gemalen kokos. WR/NK/L/NG/BG
Vegetarische info: Bevat gedroogde garnalen poeder.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Apart Bestelbare zuren en salades
“Apart” betekent zonder bijlagen zoals bijv. rijst.
Assinan
Rauwkost salade van spitskool,taugé, komkommer, appel, annanas en radijs met zoetzure pindasaus dressing.
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
11,20
Half ±450 cc
7,05
Mini ±250 cc
5,10
Atjar ketimun
Komkommer op zuur. Simpel maar doeltreffend bijgerecht bij machtige Bami- en Nasi Goreng gerechten
Bestelformaat :
Heel ±850 cc
10,20
Half ±450 cc
6,00
Mini ±250 cc
3,60
Apart Bestelbare Eigerechten
“Apart” betekent zonder bijlagen zoals bijv. rijst.
Telor Bali
Eitje in milde sambalsaus
Bestelformaat :
Per stuk
1,20
Telor Roedjak
Eitje in goudbruine kruidensaus, “zachtjes heet”.
Bestelformaat :
Per stuk
1,20
Apart Bestelbare Bases
Een basis is de onderlaag waarmee u de gerechten eet, Zoals witte rijst, Bami, Mihoen e.d
Witte Rijst
Bij velen is heerst de perceptie dat witte rijst “niks aan” is. Persoonlijk vindt ik dat een grote vergissing. Rijst past zich aan de smaak van het gerecht waarmee het wordt gegeten. Witte rijst doet ook de smaak van alle bijgerechten beter uitkomen. Omdat het geen grote smaak bemoeienis heeft op het bijgerecht, verzacht ook de gepeperdheid van “hete” gerechten.
Bestelformaat :
Big Size ±1350 cc
5,25
Heel ±750 cc
3,50
Half ±360cc
2,40
Nasi Koening
Gele rijst is niet geel door kerrie, maar door koenjit (curcuma). Geparfumeerd met Daon Pandan en Sereh (citroengras). Wordt vaak gegeten bij plechtigheden, zoals verjaardagen, jubilea, maar ook bij nagedachtenis.
Bestelformaat :
Big Size ±1350 cc
7,30
Heel ±750 cc
3,90
Half ±360cc
2,50
Nasi Goreng
Rijst, roergebakken met een beetje uien, groente, sambal en trassi. Heel zachtjes scherp (“zachtjes heet”).
Bestelformaat :
Big Size ±1350 cc
7,50
Heel ±750 cc
5,30
Half ±360cc
3,50
Bami Goreng
Gebakken Bami, roergebakken met een beetje uien, groente en trassi.
Bestelformaat :
Big Size ±1350 cc
7,50
Heel ±750 cc
5,30
Half ±360cc
3,50
Mihoen Goreng
Gebakken Rijstvermicelli. Dunnere witte slierten.Nog geen eigen foto gemaakt.
Bestelformaat :
Big Size ±1350 cc
7,50
Heel ±750 cc
5,30
Half ±360cc
3,50
Lontong
Gekookt rijstbuideltje, daarna gesneden in blokjes.
Bestelformaat :
Heel ±750 cc
6,50
Half ±360cc
3,50
RIJSTTAFELS
Shared Dining is in Indonesië helemaal geen nieuw begrip. Eerder een vanzelfsprekendheid.
Mini Rijsttafel
- Witte Rijst
- 2 Stokjes Saté Ayam
- 2 Boutjes Ayam Pangang Besengek
- Daging terik
- Sambal Goreng Boontjes
- Oerap-Oerap
- Atjar Ketimoen
- Kroepoek, Seroendeng Sambal Goreng Kentang en Sambal
Vegetarische Rijsttafel
- Witte Rijst
- Tahoe Toemis Ketjap
- Katjang Panjang Toemis
- Sayoer Gudeg
- Tomaat Blado
- Sayoer Lodeh
- Terong Bali
- Assinan
- Pisang Goreng
- Kroepoek, Seroendeng Sambal Goreng Kentang en Sambal
- Sommige van deze groentegerechten bevatten dierlijke bouillon.
Lontong Tafel
- Lontong
- 4 Stokjes Saté Ayam
- Gado-Gado
- Sayoer Lodeh
- Rendang
- Ayam Tuturuga
- 2 eieren in Boemboe Bali
- Kroepoek, Seroendeng Sambal Goreng Kentang en Sambal
Rijsttafel Kediri
- Witte Rijst
- 2 Stokjes Saté Ayam
- Sambal Goreng Daging (van rundvlees)
- Dendeng Ragi (van rundvlees)
- Ayam Tuturuga (van Kipdijfilee)
- Tahoe Toemis Ketjap
- Sayoer Lodeh
- Assinan
- Pisang Goreng
- Telor Bali
- Kroepoek, Seroendeng en Sambal
Rijsttafel Speciaal
- Nasi Goreng
- 2 Stokjes Saté Ayam
- Katjang Panjang Toemis
- Terong Bali
- Sayoer Reboeng
- Ayam Boemboe Roedjak
- Rendang (van rundvlees)
- Babi Ketjap (van doorregen speklapjes)
- 2 eieren in boemboe Roedjak
- 2 st Pisang Goreng
- Assinan
- Kroepoek, Seroendeng en Sambal
Rijsttafel Intro '05
- Witte Rijst
- 4 Stokjes Saté Kambing
- Daging Bali
- Babi Ketjap
- Ayam Boemboe Ketjap
- Bayem Toemis
- Sayoer Gudeg
- Telor Roedjak
- Assinan
- 2 Pisang Goreng
- Kroepoek, Seroendeng en Sambal
Eenpersoons schotels, Witte Rijst.
Weetjeweetje: Als je dus in Indonesië in een lokaal eethuis “Nasi” besteld, dan krijg je netjes een schaaltje WITTE rijst voorgezet.
En dat is ook precies wat het is: Witte gestoomde rijst.
Vergelijkbaar: Als in je Nederland om “aardappelen / aardappels” vraagt, wilt dat niet zeggen dat je patat krijgt.
Nasi Rames Speciaal
Witte Rijst met Sambal Goreng Boontjes: Spercieboontjes roergebakken in lichtkruidige, mild gesambelde oliesaus,Ayam Pangang Besengek: Kippenboutjes gegrild en daarna overgoten met goudgele Boemboe Besengek kruidensaus, Urap Urap: Gestoomde groenten met hartig kruidige gemalen kokos.,Rendang: een van de meest gekruide en gepeperde rundvlees-gerechten ter wereld, S.G. Kentang, Telor Bali en Terik Daging..
15,30
Nasi Rames Normaal
Witte rijst met: Ayam Pangang (goed ingekruid niet “heet”), Sambal Goreng Daging (mild gekruid,hartig rundvlees), Sayoer Lodeh en Oblok-Oblok.
Oblok-Oblok, Sambal Gor...Wat zijn dat nou weer?
Scroll terug naar boven, zoek naar de los te bestellen vlees- en groentegerechten. Die hebben een nadere omschrijving.(In Nederlands)
12,10
Nasi Rames Pedis
Witte rijst met meer scherpe gerechten, Tahoe Taotjo, Sambal Goreng Tempé, Sambal Goreng Katjang Tri (krokant gebakken kleine ansjovisjes met pinda’s), Telor Bali, Ayam Ritja Ritja en Daging Bali.
Scroll dan terug naar boven, zoek naar de los te bestellen groentegerechten. Die hebben een nadere omschrijving.(In Nederlands)
13,65
Nasi Rames Vegetarisch
Witte rijst met: Oblok Oblok, Sayoer Gudeg, Katjang Panjang Toemis, Terong Bali van gebakken aubergines, Oerap-oerap, Bayem Toemis, Sambal Goreng Kentang.Hierbij opgemerkt dat deze schotel niet veganistisch is. Sommige gerechten bevatten drooggeroosterde garnalenpoeder.
Oblok-Oblok, Sayoer Gudeg, Katjang Pan..wat zijn dat ?
Scroll dan terug naar boven, zoek naar de los te bestellen groentegerechten. Die hebben een nadere omschrijving.(In Nederlands)
Deze schotel is zovere vegetarisch, dat het geen vlees bevat, maar wel nog dierlijke bouillon in sommige van genoemde groentegerechten.
12,75
Eenpersoons schotels, met Nasi Koening
Nasi Koening Rames Speciaal
Gestoomde lichtkruidige gele rijst, opgemaakt met ♦ Ayam Pangang: Gegrild kippenboutje, overgoten met goudgele Boemboe Besengek kruidenmelange ♦ Dengdeng Ragi: Bijzondere hartig zachte rundvleesjes in kruidige zoete geraspte gebakken kokos ♦ Sajoer Rebung: Bamboescheutjes in medium scherpe lichtkruidige kokos melksaus ♦ Dengdeng Ragi: Bijzondere hartig zachte rundvleesjes in kruidige zoetige gebakken gemalen kokos ♦ Telor Roedjak kruidensaus ♦ Katjang Panjang Toemis: Kousebandboontjes roergebakken met Tempéreepjes, lichtgekruid ♦ Daging Bali: Iets meer dan middelheet rundvlees, gekruid met o.a. Sereh en Daon Djeruk, beetje zoetig in smeuig donkerrode saus, en S.G. Kentang:
15,90
Nasi Koening Rames Normaal
Gele gestoomde lichtkruidige rijst, met Daging Bali, Sayoer Reboeng,Dengdeng Ragi, Telor Roedjak en S.G. Kentang.
Daging Bali, Sambal Gor...Wat zijn dat nou weer?
Scroll terug naar boven, zoek naar de los te bestellen vlees- en groentegerechten. Die hebben een nadere omschrijving.(In Nederlands)
12,45
Eenpersoons schotels, met Nasi Goreng
Nasi Goreng Rames Speciaal
Gebakken Rijst met ♦ Katjang Panjang Toemis: Kousebandboontjes roergebakken met Tempéreepjes, lichtgekruid ♦ Daging Bali: Iets meer dan middelheet, gekruid met o.a. Sereh en Daon Djeruk, en beetje zoetig, smeuig donkerrood rundvlees ♦ Ayam Roedjak: Kippenboutfileetjes in smeuïge oranjegeel kruiden melange met gemalen kemirinootjes ♦ Tahoe Taotjo: Gebakken tahoe reepjes, roergebakken met Taotjo -boontjes, glasvermicelli en gesneden groene peper ♦ Babi Ketjap: Doorregen varkensvleesplakjes, gebakken met grof gesneden uien, aangelengd met onze eigen zoete sojasaus ♦ Urap Urap
16,65
Nasi Goreng Rames Normaal
Gebakken Rijst met Katjang Panjang Toemis, Daging Bali, Ayam Roedjak en Tahoe Taotjo.
Daging Bali, Ayam Roedjak...Wat zijn dat?
Scroll terug naar boven, zoek naar de los te bestellen vlees- en groentegerechten. Die hebben een nadere omschrijving.(In Nederlands)
12,75
Nasi Goreng Rames Vegetarisch
Gebakken rijst met Katjang Panjang Toemis: Kousebandboontjes roergebakken met Tempéreepjes, lichtgekruid ♦ Tahoe Taotjo: Gebakken tahoe reepjes, roergebakken met Taotjo -boontjes, glasvermicelli en gesneden groene peper ♦ Toemisan Idjo: Roergebakken groene groenten zoals broccoli, groene asperges, groene peultjes en kousenband ♦ Oerap-Oerap: Gestoomde groenten met hartig kruidige gemalen kokos ♦ Terong Bali: Gefrituurde auberginepartjes bestreken met boemboe Bali kruidenmelange .
Deze schotel is zovere vegetarisch, dat het geen vlees bevat, maar wel nog dierlijke bouillon in sommige van genoemde groentegerechten.
13,05
Eenpersoons schotels, met Bami Goreng
Bami Goreng Rames Speciaal
Gebakken smalle noodles met ♦ Ayam Boemboe Ketjap: Kippenboutjes in rijkgekruide donkerbruin zoetige olie-sojasaus, ongepeperd ♦ Sambal Goreng Daging: Een mild gekruid rundvleesgerecht, in oranjerood kokosmelksausje ♦ Ayam Ritja Ritja: Kippenboutfileetjes in “hete” saus van verse tomaten, gekruid met o.a. citroengras en gember ♦ Tahoe Toemis Ketjap: Tahoe-reepjes roergebakken met taugé, paprika en prei, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus ♦ Toemisan Idjo: Roergebakken broccoli, groene asperges, kousenband, en peultjes, ongepeperd ♦ en 1 stuk Pangsit Goreng.
16,65
De Bami Goreng kan ook omgeruild worden met Mihoen Goreng.
Bami Goreng Rames Vegetarisch
Gebakken Smalle noodles met Katjang Panjang Toemis: Kousebandboontjes roergebakken met Tempéreepjes, lichtgekruid, Tahoe Taotjo: Gebakken tahoe reepjes, roergebakken met Taotjo -boontjes, glasvermicelli en gesneden groene peper. Toemisan Idjo: Roergebakken groene groenten zoals broccoli, groene asperges, groene peultjes en kousenband, Oerap-Oerap: Gestoomde groenten met hartig kruidige gemalen kokos, Terong Bali: Gefrituurde auberginepartjes bestreken met boemboe Bali kruidenmelange .
13,05
De Bami Goreng kan ook omgeruild worden met Mihoen Goreng.
Bami Goreng Rames Normaal
Gebakken smalle noodles met Ayam Boemboe Ketjap, Daging Bali: Iets meer dan middelheet, gekruid met o.a. Sereh en Daon Djeruk, beetje zoetig, smeuig donkerrood rundvlees, Tahoe Toemis Ketjap: Tahoe-reepjes roergebakken met taugé, paprika en prei, afgeblust met onze eigen zoete sojasaus, en Toemisan Idjo:.
12,75
De Bami Goreng kan ook omgeruild worden met Mihoen Goreng.
Eenpersoons schotels, met Lontong.
Lontong (Rames) Kediri
Lontong ♦ Ayam Tuturuga ,in fluwelige kokosmelksaus, gekruid met onder ander citroengras, Medium gepeperd ♦ Rendang van gebraden rundvlees, sterk gepeperd, zeer uitgebreid kruidenboeket♦ 1 stokje Saté Ayam (kipsaté) ♦ Oblok-Oblok: Tahoe en Tempé blokjes gestoofd in lichtkruidige, lichtgepeperde, lichtgele fluwelige kokosroomsaus
♦ Oerap-Oerap: Gestoomde groenten met hartig kruidige gemalen kokos
♦ Sambal Goreng Tempé; Droogkrokant gebakken, sterk gekruid en mediumscherp. Telor Bali, een simpel maar geliefd eigerecht, in sambal medium “heet”.
15,45
Lontong Rames
Blokjesrijst met Terong Bali, Sajoer Lodeh, Ayam Tuturuga en Rendang.
12,15
Lontong Rames Saté
Lontong met Sajoer Lodeh, Telor Bali, S. G. Daging en 2 stokjes Saté
12,15
Lontong Rames Vegetarisch
Lontong met: Oblok Oblok, Sayoer Gudeg, Katjang Panjang Toemis, Terong Bali van gebakken aubergines, Oerap-oerap, Bayem Toemis, Sambal Goreng Kentang.Hierbij opgemerkt dat deze schotel niet veganistisch is. Sommige gerechten bevatten drooggeroosterde garnalenpoeder.
13,25
Contact
- Linnaeuskade 2 1098 BC Amsterdam
- 020 4639140
- www.kediri.com
- kvk nr 33170091
Openingstijden
Zondag tot en met Vrijdag
16:00 – 20:30
Laatste bestelling 20:15
Zaterdag gesloten
Wanneer u belt....
Telefonisch vooruit bestellen is mogelijk. Bij voorkeur dit te doen tussen 15:00 en 16:30 ivm mogelijke drukte. Daarna kunnen de wachttijden sterk variëren , bij extreme drukte (meestal op zondag, donderdag en vrijdag) wordt er soms helemaal geen telefoon aangenomen. Wanneer u het antwoord apparaat hoort, is het te druk,vooral tussen 5 en 7 uur, om de telefoon op te nemen. Ja , ook tijdens Corona. Forceer dan alstublieft niet door meteen herhaaldelijk op de herhaaltoets te drukken. Het verstoort onze werkconcentratie en de telefoon wordt dan meteen “offline” gezet, voor onbepaalde tijd. Gelieve 15 minuten te wachten met terugbellen. 020 4639140 : Enkele overwegingen hiernaast:
Denk hieraan:
Wij zijn geen telepaten. Daarom…
- Noem het gerecht bij volledige naam. Zeg niet “Nasi Goreng”, als je “Nasi Goreng Rames” bedoeld. Zeg niet “Nasi Goreng Rames” als je “Nasi Goreng Rames Speciaal” bedoeld. Zeg niet “ik wil een saté” als je daarmee één stokje mee bedoeld. Zeg expliciet “ik wil één stokje Saté”. EN ALS JE DAT NOG NIET WIST: De door de algemene samenleving aanvaarde betekenis van “Een Saté” is een portie saté. Echt niet 1 stokje. Ik kan het weten. Werk hier al bijna 50 jaar. En als je mij niet geloofd: Probeer het maar eens uit bij een gemiddeld eetcafé. Bestel maar rustig “een saté”. Kijken wat er gebeurd.
2. Geef aan of je het warm of koud ophaalt:
3. Bij koud ophalen:
Moet het in een Magnetronbestendige verpakking?
Moet het in een Oven-bestendige verpakking?
4. Tijdens drukke uren geen consultatie mogelijk. Lees daarom onze menu goed door.
